У 1965 році згідно з наказом Міністерства охорони здоров’я СРСР при Київському державному інституті удосконалення лікарів була організована кафедра дієтології на базі терапевтичного відділення Міської клінічної лікарні № 6 “Медмістечко”. З 1971 року кафедру перейменовано на кафедру гастроентерології та дієтології, з 2007 – гастроентерології, дієтології і ендоскопії.

Першим керівником та організатором кафедри була професор Говорова М. С. (1914-1973).

З 1974  по 1990 рік кафедру очолював доктор медичних наук, професор Федишин П.С. (1921-1991).

З 1990 по 1997 рік кафедрою завідувала доктор медичних наук, професор І.І. Дегтярьова.